首页 国际新闻正文

旅食记

记录当地人推荐的美食

... ...

提起摩洛哥,你会想起什么?

是美艳与智慧并存的摩洛哥王妃,

电影里的卡萨布兰卡,

还是风尘滚滚的撒哈拉沙漠

与三毛与荷西的爱情?


为什么少有人提起那里的美食?

因为,说到美傻挂食

真的,好为难!



░ 早餐 ░


无论你身处摩洛哥的哪座城市,哪怕是撒哈拉沙漠附近的小村落,早餐都会有这几样食物,现煮的咖啡、热牛奶、鲜榨橙汁,配上切好的法棍与小麦粉做的薄烤饼 (Baghir),虽然称不上多么豪华,但新鲜出炉的薄烤饼涂上果酱,奶酪,或是黄油带来的满足感。一般酒店不含早餐的话,单加一份早餐需要100-150迪拉姆,要是酒店附近有咖啡店这些,那么一份早餐仅需20迪拉姆,玩女生相差蛮大哦!



这种叫Omelette煎蛋(可选加芝士),实在是对我们的中国口味!

░ 午餐 ░




全摩洛哥都统一的国民主餐:塔吉锅


塔吉锅烹饪发明于水资源短缺时期,高盖帽的造型可以最大限度地减少水分丧失。在烹调过程中不需要很多的水综弱水琴姬,就可以煮出原汁原味的食物。塔吉锅煮出的食物都有一个特点,就是酥烂(仅限牛羊肉,鸡肉柴的不行)。



一般来说塔吉锅有几种固定的搭配:牛肉塔吉和鸡肉塔吉最常见,配上豇豆、土豆、胡萝卜,全部切成块儿一起放火上慢炖,有的店里也会有羊肉塔吉,会搭配梅子、洋葱和橄榄。




初吃塔吉锅都觉得还不错啦,若您有十多天的行程的话,你一定会谈锅色变!好比我们第一天吃了马拉喀什塔吉锅(蛮好吃啊)、第二天瓦尔扎扎特塔吉锅(还不钢手错)、第三天达德峡谷塔吉锅(吃其他的还极品暧昧txt全集下载不如塔吉锅呢)、第四天撒哈拉塔吉锅(沙漠做到这样很牛叉了)、第五天吃了梅克内斯塔吉锅(有点不想吃了)、第六天吃泡面也不吃塔吉锅... ...



最后我们在机场遇到塔吉锅设计,胃里都痉挛了一下。




午餐塔吉锅通常都是套餐,大概60-100迪拉姆左右,送了一点橄榄小菜和全国统一硬度标准的粗面包,饮品可选饮料或汤,真心推荐一定选汤,有的送类似罗宋汤,有的送特制的黄米浓汤,都不错。蜈蚣辫,酷家乐,李恩珠




░ 干比下午茶 ░


走累了,总得找个地休息休息,一杯摩洛哥特色薄荷茶10迪拉姆(切记说明不加糖,否则默认甜度齁死人),一杯黑咖啡10迪拉姆,街头一些黄米糕2迪拉姆,蛋糕甜点什么不吃也罢,放在户外苍思楠小读蝇蜜蜂团团转。



下午许仕友茶好处是不分地点,任何摩洛哥小地方都可以悠闲片刻,当然也可以在路上自制,取水、生火、煮茶,别有一番滋味。




良心推荐蓝城舍夫沙万遇到的一家油条店,口味相当接近中国油条,酥脆好唐末枭雄吃,作为下午茶点心,赞爆了。




1迪拉姆2个油条圈,用稻草dnfcg捆扎,相当有意观阴思。(1迪拉姆差不多0.68人民币)



细的这种叫churos源自西班牙,在马德里4小根要1.5欧元,而这里1.5欧元能买一大水稀弥梨包,够我们一群人当宋华羽下午茶点。



集市上或乡村路边遇到摩洛哥的桔子一定买几个,便宜好吃、个大香甜多汁。




百分百鲜榨石榴汁也是业界良心了,不到7元RMB满满一大杯。


摩洛哥盛产的仙人掌果,算是比较新奇的。这种水果口感清甜,价格便宜,午后走累了可以吃上一两个,既好吃又可以补充维生素,缓解摩洛哥食物带来的上火症状。第一杀手皇妃

░ 晚餐 ░




摩洛哥烧烤包括肉串、香肠、肉排、内脏、海鲜等,在当地饮食中占据着核心地位,从公共广场到拥挤的集内卫官市,从街边小馆到湖滨餐厅,都能看到有人在七夜冤灵烧烤,空气中总是飘散着炭烤羊肉的诱人味道。黄昏时仰望天空,布满了数千家露天小屋升起的缕缕炊烟。










晚餐后的怀集佛甘村小食,煮蜗牛。有点中药味,不是所有人都喜爱。



以上大初夏蔷薇涩多为单反记录

为了客观展现摩洛哥美食

贴一组手机照和真实心得





同行朋友Su:

摩洛哥人民在“食”这方面真的很可怜,上菜永远先上一份饼王林的情妇雷帆,主食只有老三样,配菜不变是薯条,薄荷茶甜到你心里,鱼只会油里炸。男人点鸡给大腿,女人点鸡给胸脯。摩洛哥汤像低配版罗宋汤,难得遇上牛排给的十成熟,唯一惊喜是像呼啦圈一样的油条,虽然油了点感觉很亲切。


在摩洛哥民宿里,当地老板跟我们炫了富!


去摩洛哥记得买一点当地的玫瑰花茶,这个头没得比,超值了!



版权声明

本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。